Ein zartes Gericht mit tiefer Würze, perfekt zu Basmatireis.
Zutaten:
Zubereitung:
Safran in wenig warmem Wasser lösen, mit Joghurt, Knoblauch und Zitrone vermengen. Hähnchen einlegen (mind. 3 h). Im Ofen oder in der Pfanne goldbraun garen.
Safran zählt zu den edelsten Gewürzen der Welt. Sein intensives Aroma, die leuchtende Farbe und seine gesundheitsfördernden Eigenschaften machen ihn zu einem echten Highlight – ob in feinen Gerichten oder...
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Safran ist mehr als nur ein Gewürz – er ist ein Hauch von Luxus, ein kulturelles Symbol und ein geschmacklicher Höhepunkt in vielen mediterranen Gerichten. Besonders in der italienischen Küche...
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Safran ist nicht gleich Safran! Erfahre in unserem Guide, woran du hochwertigen, echten Safran erkennst – und welche Merkmale auf Fälschungen oder minderwertige Qualität hindeuten. Mit einfachen Tipps für den...
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